Vinho - Uma bebida para a saúde

Todos sabe que beber em excesso é depravação, e pode conduzir a um número inteiro de perturbações da saúde. Mas parece haver um limite para essa suposição, os nossos antepassados ​​sabiam algo mais, provavelmente, para que eles nunca classificados vinho como uma bebida prejudicial. Um copo de vinho é um acompanhamento apenas à cozinha grande e há chefs especializados nas melhores combinações. É uma das melhores bebidas para acompanhar um jantar relaxante, sem causar ressaca, apenas um sentimento agradável de relaxamento. Os bebedores de vinho obter o pontapé química de seu corpo precisa para relaxar antes de uma boa refeição, assim, induzir o relaxamento, o que automaticamente traz uma boa saúde com ela. No entanto, nunca se ouviu uísque como sendo um reforço grande para a saúde.

Vinho é mais apreciado por seu sabor, seu corpo e para um gourmet, sua fragrância. Há um número quase infinito de vinhos disponíveis, e assim são as combinações com alimentos. Mas de que maneira isso pode beber ajuste para os deuses nos ajudam a ser saudáveis? Caminho de volta no século XII, Hildegard de Bingen, um proeminente "curandeiro usou um remédio chamado" vinho coração "para curar doenças coronárias. Este vinho consistiu de vinho, as hastes de salsa fresca, vinagre e mel e foi usada para tratar a angina de peito e insuficiência cardíaca . Nos tempos modernos, a resposta é o Paradoxo Francês. Para os cientistas anos perguntou por que o creme de leite e manteiga viciado francês não morreu de ataque cardíaco em grandes números. Agora sabemos. É o vinho que vai com seu alimento. Especialmente o vinho vermelho , altera os níveis de lípidos no sangue, reduz a contagem de colesterol total, mantendo os vasos sanguíneos livres de constrições, as artérias claras de bloqueios. Assim doenças coronárias com êxito são contrariados. Além disso, esta capacidade de induzir o fluxo livre de sangue para o cérebro assegura que existe um menor risco de hemorragias súbitas no cérebro, aqueles que normalmente levar a derrames.

No entanto, ele tem que ser mantido em mente que a moderação é a chave para tirar o máximo proveito melhor das coisas. Claro, a definição de moderação difere entre as culturas, em os EUA, isso significa um copo para as mulheres e até três copos por dia para os homens enquanto os europeus favorecer cerca de dois a três copos por dia para mulheres e três a quatro copos para os homens. Mas aqui, mais é melhor, não se sustenta, e é uma boa idéia para manter esses limites. O consumo de vinho pode ser considerado como saudável com moderação, e isso também é apoiado por pesquisas médicas e experiências. Se uma curva é traçada entre a quantidade de consumo e incidências de mortalidade, é uma grande, forma de U profunda, mostrando que a incidência de mortalidade vai para baixo com a ingestão de vinho aumentando vermelho, mas depois de uma certa quantidade, sobe de novo, e não há de novo perigo espreita .

Outro problema mantidos à distância pelo consumo de vinho é úlceras, um estudo em 1999 mostrou que pessoas que consomem regularmente vinho têm uma menor contagem de bactérias que causam infecções úlcera no nosso sistema.

Há amplos estudos que comprovem a eficácia de uvas na luta contra toxinas geradoras de câncer, até mesmo agir como anti-oxidantes, e pela mesma lógica, os vinhos têm o poder de lutar, mesmo prevenir o câncer. Então, o poder de vinho tinto reside na sua ser anti-oxidante na natureza. Esta grande poder não pode ser encontrada em outros tipos de vinhos assim um tem de distinguir entre os vinhos tintos e outros. Estudos revelaram que cada copo de vinho tinto contém aproximadamente 200 diferentes tipos de compostos fenólicos (ou poli-fenóis). Uma porcentagem muito grande destes têm sido atribuídas propriedades anti-oxidação, e é isso que define o vinho tinto para além de outros.

Outra potência que o vinho tinto carrega é a de resveratrol, que parece desempenhar um papel importante na prevenção do cancro, através da minimização mutações no DNA que podem ser responsáveis ​​para o cancro e mesmo cortando fornecimento de sangue aos tumores. O produto químico ajuda a neutralizar a oxidação de radicais livres que são responsáveis ​​pela destruição de células saudáveis ​​em uma pessoa. Em alguns casos, até mesmo faz com que algumas células cancerosas de se auto-destruir, e isso foi provado para as células de câncer de mama, as células de leucemia e células de câncer de pele. É também inibe o crescimento de células cancerígenas da próstata.

Há também estudos que mostram que os bebedores de vinho têm a menor incidência de câncer de cólon, apenas 1 por cento contra 18 por cento dos bebedores de cerveja e 12 por cento em não-bebedores.

No entanto, as sociedades civilizadas ainda não colocar um prêmio sobre o tratamento de vinho tinto como um curador, simplesmente porque os benefícios derivados de seu consumo ainda superam os riscos que o consumo proporciona. Na etiqueta Europeu servir e beber o vinho ainda é uma questão de tradição e hábito, não uma ação médica aclamado. Além disso, só nos EUA, as doenças relacionadas com o álcool e os acidentes para quase 100.000 mortes por ano. Por outro lado, se os bebedores de vinho regularmente nos afastar dela, a incidência de doenças cardíacas subiria drasticamente, induzindo quase 80.000 mortes adicionais devido a doenças coronárias a cada ano. Assim, a escolha ainda não está claro, é o Diabo e da situação de alto mar.